Сорта: Мы сочетаем структуру Macabeo, ароматический заряд Parellada, кислотность Xarel.lo, силу Chardonnay и цвет Pinot Noir, чтобы обогатить органолептические нюансы наших качественных игристых вин.
Виноделие и выдержка: Мы проводим экстремальный отбор винограда. Осторожное прессование для получения свободного сока. Первая ферментация проводится в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 15º-18ºC в течение 10 дней. У нас есть подземный погреб, в котором поддерживается идеальная температура и условия для процесса второго брожения в бутылке, которое проходит при температуре ниже 13ºC, очень медленно, в течение примерно трех месяцев, и остается в контакте с фильтратом более 120 месяцев, добиваясь оптимального уровня аромата во вторичных ароматах, характерных для длительной выдержки, и получая тонкий, интегрированный пузырь.
Осветление: После выдержки бутылку переворачивают вверх дном и делают восьмую часть оборота, чтобы осадок дошел до горлышка бутылки.
Дисгоринг: Следующим этапом является экстракция осадка "горячим" способом (без замораживания) в чистейшем традиционном и ремесленном стиле, в результате чего игристое вино остается абсолютно чистым, а затем в него добавляется экспедиционный ликер с пищевым золотом и смешивается в той же бутылке. Для закрытия бутылки мы используем лучшие пробки.
Маркировка: Этикетки изготовлены из позолоченного металла. Каждая этикетка наклеивается вручную, а к каждой бутылке прилагается сертификат с ее серийным номером.
Дегустационные заметки: Элегантное яркое розовое с мелкими пузырьками, которые прилипают к золотистым хлопьям, придавая им движение в бокале. Интенсивные спелые фрукты (красные ягоды, ананас, яблоко), выраженная выпечка на фоне трав и ноток айвы. Сбалансированное, но интенсивное, долгое и стойкое, хороший выход хорошо интегрированных пузырьков. Присутствие золота усиливает шелковистую текстуру и придает металлический оттенок, который трудно различить умом или вкусом ... Сильная индивидуальность, которую придает ему более чем 10-летняя выдержка на осадке, делает целесообразным дать ему немного времени в бокале и даже декантировать.
Сочетаемость: Икра, морепродукты, фуа-гра, клубника, шоколад - самые известные, хотя это отличное сопровождение к любой еде и любому случаю, подчеркивающее важные моменты. В аллюзии к древним культурам, таким как египтяне, которые уже использовали золото в еде и напитках на своих праздниках, можно сказать, что оно представляет собой источник здоровья (вечной молодости), успеха и любви...
Содержание алкоголя: 12,50 %
Формат: 75 cl
Сахар (г): 12 gr/l
Температура: 8ºC-10ºC
Уход: Храните флакон в вертикальном положении, в чистом и сухом помещении при постоянной температуре, рекомендуется от 13 °С до 18 °C, вдали от солнечного света.
В комплекте: футляр
Покупай Игристое вино 24K Gold White 75 cl в BigBuy оптом и получай самую полную подборку новостей о для вина! Нашим дистрибьюторам мы предлагаем самый полнй каталог для прямой поставки!
