Especificações de Paleta Ibérica de Bellota Delizius Deluxe 5-5,5 Kg
Paleta ibérica de «bellota» Delizius Deluxe (50% raça ibérica) é o resultado da tradição e cultura do presunto de uma povoação que resiste longo de séculos de experiência e que transmite a sua sabedoria de geração em geração. A localidade de Jabugo encontra-se na província de Huelva (Espanha), no cenário incomparável do Parque Natural da Serra de Aracena e Picos de Aroche, onde predomina a floresta de carvalhos, azinheiras e sobreiros.
O clima único é ótimo para favorecer o processo de cura do presunto ibérico.
Ao contrário da paleta serrana ou branca, as paletas ibéricas de «bellota» provêm de porcos de raça ibérica criados totalmente em liberdade e alimentados essencialmente à base de bolota.
Trata-se de um produto de grande prestígio internacional, sendo muito apreciado a nivel mundial enquanto produto gourmet. É, assim, um autêntico luxo para o paladar, como demostra o elevado grau de satisfação dos nossos clientes.
Um produto típico e essencial da gastronomia espanhola que faz parte da dieta mediterrânica, elogiada mundialmente e caraterizada por uma alimentação equilibrada e saudável. O seu consumo regular confere inúmeros benefícios e favorece a saúde cardiovascular, de acordo com numerosos estudos. Além disso, é muito versátil, existindo várias opções para o preparar e servir em qualquer momento e lugar: fatiado, em cubos, sandes, combinado com outros alimentos, em pequenos-almoços, almoços, lanches, aperitivos, almoços, jantares, eventos, celebrações, festas, etc.
- Variedade (tipo): Raça ibérica (50 %)
- Origem: Jabugo, serra de Huelva (Espanha)
- Modo de criação: Vida em liberdade, floresta de pastagem com azinheiras, sobreiros e carvalhos
- Tipo de alimentação: Bolotas, ervas e pastagens da floresta
- Cura artesanal: Secagem natural
- Tempo de cura aprox.: ≥12 meses
- Produto de grande qualidade: Qualidade extra
- Apresentação (formato): Peça inteira
- Peso aprox.: 5-5,5 Kg
- Conservação: Manter em lugar fresco e seco
- Características: Sabor agradável e intenso
- Ingredientes: Presunto, sal, açúcar, antioxidante E-301, conservantes E-252 e E-250
- Embalagem: Embalado em saco de plástico, capa de algodão e cordão para pendurar
- Recomendações:
- Colocar num suporte para presunto para um corte adequado
- Uma vez cortado, cobrir a zona de corte com uma fatia fina de gordura do próprio presunto
- Propriedades:
- Baixo teor de sal
- Baixo teor de carboidratos
- Fonte de ácidos gordos insaturados
- Dieta mediterrânica: Alimentação equilibrada e saudável
- Benefícios para a saúde: Benefícios cardiovasculares
- Alto valor nutricional: Grande contribuição de energia e vitalidade
- Informação nutricional: Vitaminas do grupo B, vitaminas D e E, ácido oleico, proteínas de alto valor biológico e de fácil absorção, ácido fólico, antioxidantes e minerais (zinco, selénio, fósforo, magnésio, potássio, alto teor de ferro)
- Informação importante: Denominação pata negra válida para todas as paletas e presunto ibéricos de Jabugo
- Número de registo do fabricante: 10.04756/H
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