Specifiche di Spalla di Prosciutto Iberico di Bellota Delizius Deluxe 5-5,5 Kg
Spalla di prosciutto iberico di bellota
Delizius Deluxe (50% razza iberica) è il risultato della tradizione e cultura del prosciutto di un popolo, che le mantiene lungo i secoli di esperienza e si trasmette di generazione in generazione. La località di Jabugo si trova in provincia di Huelva (Spagna), nella cornice incomparabile del Parco Naturale Sierra de Aracena e Picos de Aroche, dove predomina il bosco di lecci, querce da sughero e querce lusitana. Il suo clima unico è perfetto per favorire il processo di stagionatura del prosciutto iberico. A differenza della spalla serrana o blanca, le spalle iberiche di bellota provengono da maiali di razza iberica cresciuti in totale libertà e alimentati fondamentalmente con le ghiande.
Un prodotto di grande prestigio internazionale e molto apprezzato come prodotto gourmet e specialità gastronomica a livello mondiale. Senza alcun dubbio, un autentico lusso per il palato, come dimostra l'elevato livello di soddisfazione dei nostri clienti.
Un prodotto tipico e indispensabile della gastronomia spagnola che fa parte della dieta mediterranea, apprezzata in tutto il mondo e caratterizzata da un’alimentazione equilibrata e sana. Secondo numerosi studi, il suo consumo regolare apporta molteplici benefici e favorisce la salute cardiovascolare. È anche molto versatile, in quanto esistono molte opzioni per prepararlo e servirlo in qualsiasi momento e luogo: a fette, a cubetti, in un panino, abbinato ad altri alimenti, a colazione, spuntino, aperitivo, pranzo, merenda, cena, eventi, feste, ecc.
- Varietà (tipo): Razza iberica (50 %)
- Provenienza: Jabugo, Sierra de Aracena (Spagna)
- Modalità di allevamento: Vita in libertà, bosco dehesa con lecci, querce da sughero e querce lusitane
- Tipo di alimentazione: Ghiande, erbe e piante forestali
- Stagionatura artigianale: Essiccatore naturale
- Tempo di stagionatura approssimato: ≥12 mesi
- Prodotto di elevata qualità: Qualità extra
- Presentazione (formato): Pezzo intero
- Peso circa: 5-5,5 Kg
- Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto
- Caratteristiche: Gusto gradevole e intenso
- Ingredienti: Jamón (Prosciutto), sale, zucchero, antiossidante E-301, conservanti E-252 e E-250
- Imballaggio: Confezionato in busta di plastica, custodia in cotone e corda per appenderlo
- Consigli:
- Posizionarlo su un porta prosciutto per affettarlo correttamente
- Dopo averlo affettato, coprire l’area del taglio con una fetta sottile di grasso dello stesso prosciutto
- Proprietà:
- Basso contenuto di sale
- Basso contenuto di carboidrati
- Fonte di acidi grassi insaturi
- Dieta mediterranea: Alimentazione equilibrata e sana
- Benefici per la salute: Benefici cardiovascolari
- Alto valore nutrizionale: Elevato apporto di energia e vitalità
- Informazioni nutrizionali: Vitamine del gruppo B, vitamine D ed E, acido oleico, proteine di alto valore biologico e di facile assorbimento, acido folico, antiossidanti e minerali (zinco, selenio, fosforo, magnesio, potassio, alto contenuto di ferro)
- Informazioni importanti: Denominazione pata negra valida per tutte le spalle di prosciutto e i prosciutti iberici di Jabugo
- Numero di registrazione del produttore: 10.04756/H
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